机械-果蔬的内包装(二)

2、内包装的作用内包装实际上是为了尽量避免产品受震或碰撞损伤和保持果蔬产品周围的温度，温度及气体小环境的1种辅助包装, 通常内包装为衬垫、铺垫、浅盘、包装膜、包装纸及塑料小盒等。1、避免机械损伤的内包装：为了不和避免产品采后1系列进程中出现的冲击伤害, 压迫伤害和震荡伤害, 通常对果蔬产品及容器作1些辅助性的处理：衬垫：在产品放入之前, 在包装箱中放入清洁、干燥、无异味、柔软不容易破裂的衬垫物。如蒲包、纸张、塑料薄膜、塑料或纸质的浅盘等。进口水果中, 苹果、新奇士橙都是用内部衬垫方法进行包装的。填充：用柔软、干燥、不吸水、无异味、无病虫的填充物来填充包装箱装果后的空隙。可用做填充物的材料包括稻壳、锯屑、刨花、干草、纸条、泡沫塑料条粒等。单包或小包装：用纸、塑料薄膜、泡沫塑料网袋单独包装果实和蔬菜, 然后放入包装箱中。国产的苹果、鸭梨的出口包装就是用消毒的纸袋进行单果包装的房屋被司法强拆了该怎么办, 而进口的梨, 网纹甜瓜是用泡沫塑料网袋进行单果包装,进口的西芹菜是用塑料薄膜单株包装。体积较小的果蔬可用小塑料盒或泡沫塑料托盘装, 再入包装箱。如草莓、樱桃、小番茄、甜脆豌豆、甜坟米粒等。2、防失水的内包装：聚乙烯包裹或聚乙烯薄膜袋, 聚乙烯盒作为果蔬产品的内包装, 可以保持温度, 避免水分损失。在这方面, 柑桔类水果利用到生产中已非常普遍。国产的柑桔类用较薄的聚乙烯膜进行单果包装, 在市场上很容易见到。但是要注意的是这类包装常常不利于气体交换, 引发包装内2氧化碳过量积累, 从而使产品遭到生理伤害。所以, 通常的作法是用透气性比较好的超薄膜塑料包装, 或在膜上打孔来解决气体交换问题。蔬菜常常使用聚乙烯收缩膜来包装, 这不但美观, 也能够避免菜体失水而皱缩。如超市上切成1半的大白菜、甘蓝, 单条的黄瓜、丝瓜等。3、到达气调效果的内包装：利用聚乙烯薄膜密封包装新鲜的果蔬产品, 不但可以免产品蒸腾失水, 还能由于果蔬本身的呼吸作用, 在包装内构成高2氧化碳, 低氧气的自气调环境。所谓气调, 就是在果蔬产品周围环境中造成高2氧化碳, 低氧气的气体成分比例, 从而抑制产品正常的呼吸代谢, 减少产品内部的营养消耗, 延缓成熟和衰老的进程, 到达产品延长蕴藏寿命和货架寿命的目的。当果蔬被包装后, 由于薄膜的透气性差, 果蔬本身的呼吸作用消耗的氧气, 释放的2氧化碳在1定时间后, 就构成了有益于蕴藏的气体环境, 到达了气调效果。如香蕉在运输中, 先将蕉梳装入放有薄膜袋的纸箱中, 再将薄膜袋口扎紧, 还可以在袋中加入乙烯吸收剂以去除果体释放的乙烯, 这样即使在高温的条件下, 也能安全贮运15⑵0天。北京市农林科学院蔬菜研究中心的1项专利技术----西兰花蕴藏技术就是利用薄膜袋单球包装, 结合低温蕴藏, 使产品保持鲜度60⑺0天违章建筑被强拆可以要求赔偿吗, 打破美国农业部推荐的西兰花蕴藏期只有10⑴4天的纪录。对包装用聚乙烯薄膜的厚度选择要根据果蔬产品本身的特性, 外界温度条件进行。过薄的膜达不到气调效果, 而过厚又会引发产品的生理伤害。1般贮运香蕉选择的塑料薄膜厚度为0.03-0.05毫米。 4、方便零售的内包装：有些内包装在设计上除顾及上述几个方便问题外, 还兼顾了零售。如价值比较高的浆果类果品----葡萄、草莓、乌莓、樱桃等用精致的小篮或漂亮的小盒包装, 外观上极具吸引力。苹果、梨、柑桔、洋葱、胡萝卜等则按重量标准(1公斤或2公斤)装袋, 或在浅盘中上覆保鲜膜, 在超级市场上起来越受消费者的欢迎。方便零售内包装小区违章建筑的认定与处理, 其外表设计印刷显得10分重要。通常在包装盒或包装上印有漂亮的图案、产品的商标、品牌、重量、出厂期, 产地或生产厂家及有关的部门的准文号, 实行标准、条形码等。普遍受欢迎的是小消费单位的包装, 由于作为消费者, 对某种果蔬1次性采购的数量不大, 对零售部, 如发现果蔬在货架上已超过规定的货架寿命, 或在包装中发现个别产品出现了变质、腐烂, 就要马上更换或重新包装。除印刷和2的大小外, 新奇的方便开启的设计也很重要, 新颖的设计能体现果蔬产品的诱人的外观, 增加对消费者的吸引力。来源: 保鲜世界网 杨少桧